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骨粗しょう症予防に‼トースターで簡単おつまみ♪タラの甘辛チーズ焼き

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骨粗しょう症予防に‼トースターで簡単おつまみ♪タラの甘辛チーズ焼き

「魚」に「雪」と書いて、なんと読むかわかりますか?

答えは…鱈(タラ)です!
漢字からわかる通り、冬が旬の食材なんですよ~♪

そんな鱈(タラ)を使って、トースターで焼くだけの甘辛レシピのご紹介♪
ご飯やお酒のお供にオススメ☆

☆鱈(タラ)の栄養と効能☆

髪や筋肉など体を作るために必要不可欠なたんぱく質が豊富に含まれており、エネルギー源となって免疫力を高め、体力向上効果が期待できます。

水溶性ビタミンのビタミンB12が、鉄分の吸収を促してくれるので、貧血防止に役立ちます。

脂溶性ビタミンのビタミンDが、カルシウムとリンの吸収を助ける働きがあり、歯や骨の発達や形成・骨粗しょう症の予防効果が期待できます。

カリウムが体内のナトリウム(塩分)を排出して血圧を下げてくれるので、高血圧予防にも役立ちます。

低カロリー・高タンパクなので、ダイエット中の方やお子様にオススメ♡

カロリー→100gで約77kcal

材料 (2人分)

  • タラ:2切れ
  • ピザチーズ:40~50g
  • にんにく:1/2片
  • ☆みそ:大さじ1
  • ☆さとう:小さじ2
  • ☆みりん:小さじ1
  • ☆しょうゆ:小さじ1/2
  • ☆豆板醤:小さじ1/4
  • ☆ごま油:小さじ1
  • ☆白ごま:小さじ1

①しっかりとふいて臭みをとり除いて!

①しっかりとふいて臭みをとり除いて!

キッチンペーパーで、タラの水気をしっかりとふき取る。

②よく混ぜ合わせて!

②よく混ぜ合わせて!

にんにくはすりおろし、☆をよく混ぜ合わせる。

③焼き加減を調節して!

③焼き加減を調節して!

アルミホイルの上にタラを並べて、☆をぬってからピザチーズをのせ、トースターで600Wで15分ぐらい焼けば完成‼︎

コツ・ポイント

*タラは甘塩がふってあるものならそのままで、ないものなら塩をふって約10分ぐらい置いてから、①をしてください。
→塩をふるのも、キッチンペーパーで水気を取るのも、魚の臭みを取り除くため。

*豆板醤の量は調節してください。

*チーズと一緒に食べることで、骨粗しょう症予防効果が期待できます。

栄養士まみ
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☆2019年「暮らしニスタプレミア」就任☆ 旬の食材を使って、その食材の栄養と効能・効果を交えながら、レシピをご紹介しています。「食」への興味を増やして、笑顔のあふれる食卓へ! 一人でも多く...
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2018年03月06日

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