豚バラに塩胡椒を振って、少しずらしながら約3〜4cmぐらいの幅になるように丸めて、約3cm幅に切る。
卵が半分浸かるぐらいの水と卵を鍋に入れ火をつけ、沸騰したらフタをして約5〜6分加熱し殻をむいておく。《中火》
フライパンを熱し、①の豚肉を焼き目がつくまで焼き、ひっくり返したらフタをして約4〜5分ぐらい蒸し焼きにする。《中火》
耐熱容器に☆を入れて、ラップをせずに600Wで1分ぐらい加熱し、焼けた豚肉と卵をつけて30分ぐらいつけておけば完成‼︎
＊卵は常温に戻しておくと、殻がツルっとむけます。
＊今回の卵の加熱時間は5〜6分、トロトロ半熟になります。お好みの硬さになるように、時間は調節してください。
＊すぐに食べたい方は、必ず30分はつけてください。卵が全部つかってないので、時々ひっくり返すと全体がつかります。
＊食べるときは温めてお召し上がりください。
＊しょうがと一緒に食べることで貧血予防効果が、にんにくと一緒に食べることで疲労回復効果が期待できます。
