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料理レシピ

牛蒡と遊ぶ　///　その2　付箋・・・ゆかりちゃんを誘う

牛蒡と遊ぶ　///　その2　付箋・・・ゆかりちゃんを誘う
投稿日: 2018年2月23日 更新日: 2018年2月23日
閲覧数: 142
7 この人たちがステキしました
ステキをしている人
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もちパパ
もちパパ さん
伊勢志摩出身。　フレンチ料理人& pâtissier 人と同じはイヤ、マイス...
まだまだ、沢山ごぼうがあります・・・・

常温でも長持ちしてくれるので、ありがたいです。

今回は、シンプルに“フリット”

ごぼうチップスにしてみました。

ベンリナーでスライスしたら・・・・でかい！！

太いポストイットの様でした・・・・(笑)　付箋ぢゃん！！

塩をする代わりに・・・・ゆかりちゃんを誘いました！！

何だか・・・・似たもの同士

ゆかりの香り・・・・・牛蒡と合います。

初対面ぢゃない様な、怪しい雰囲気です。(笑)

牛蒡は・・・・しっかり水分を抜かないと“ぱりっ”となりません！！

時間をかけて低温で揚げ・・・・高温で仕上げに少し色を付けます！！

“付箋”美味し！！



材料 (1人前)

  • 牛蒡 ：5ｃｍ位
  • ゆかり ：少々

牛蒡柄・・・・付箋？？？

ゆかりとは・・・・・過去に何かあった様です！！

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