小さいフライパンに１ｃｍほどお湯を沸かし
卵を割り入れる。
蓋をして弱火で３分蒸し焼き。
火を止めて蓋をしたまま５分蒸らす。
ブロッコリーは食べやすい大きさに切って茹でておく。
魚肉ソーセージは斜めに薄切りして、
それを更に斜めに半分に切る。
（花びらをイメージしてみました）
器に、水菜と魚肉ソーセージとブロッコリーを盛りつけておく。
黄身と白身に分け
白身は粗みじん切りにする。
白身をトッピングし
黄身を崩しながらトッピング。
食べる直前に、お好みのドレッシングをかけてください。
【弱火で蒸し焼き＆蒸らし！】が
崩した時に、ゆで卵っぽい食感の目玉焼きになるコツです。
コメント
全て既読にする
コメントがあるとここに表示されます