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料理レシピ

フライド大根　////　第5弾　わさび醤油風味

フライド大根　////　第5弾　わさび醤油風味
投稿日: 2018年2月19日 更新日: 2018年2月19日
閲覧数: 178
8 この人たちがステキしました
ステキをしている人
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もちパパ
もちパパ さん
伊勢志摩出身。　フレンチ料理人& pâtissier 人と同じはイヤ、マイス...
もう・・・・牛蒡の方が忙しいから、フライド大根”ｐａｕｓｅ”

と言っておきながら・・・・またもや、勤務中に作ったやつがおります！！

”あたい”　だよ！！

今日は・・・・ついでじゃなく、そのためにわざわざ大根出してました(笑)

で・・・・本日は、わさび醤油風味！！

顆粒だし　少々
味醂　　　少々
濃口　　　少々
味醂　　　少々
わさび　　多め

いつものように、ビニールしゃかしゃか＆片栗　しゃかしゃか・・・・

170℃　の海へ・・・・・

もっと辛いかな・・・・・と思いましたが、揚げたことで辛みが和らぎ、風味がいい塩梅で残っていま

す。またＢ型発症です(笑)

揚げたてが・・・・一番美味しいです。

時間がたつと、サクサクが・・・・ふにゃふにゃ

なります。

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