便秘解消に☆パリッと食感の♪麺入りお好み焼き春巻き

便秘解消に☆パリッと食感の♪麺入りお好み焼き春巻き
投稿日: 2018年2月8日 更新日: 2018年2月8日
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8歳と0歳の女の子のママ☆ 旬の食材を使い、栄養と効能・効果を交えなが...
栄養の宝庫のキャベツ。

そんなキャベツを使って、いつもとは違うパリッと食感のお好み焼きレシピのご紹介♪

☆キャベツの栄養と効能☆

強い抗酸化作用をもつビタミンCが、肌荒れの改善や疲労回復をして免疫力を高めてくれるので、美肌効果や風邪予防に効果的です。

胃腸薬で耳にされたこともあるキャベジン(ビタミンU)が、胃腸の粘膜を健康に保ってくれ、組織を修復してくれる効果があり、胃潰瘍や十二指腸潰瘍の予防に効果的です。

ビタミンC、ビタミンUなどの成分は、熱に弱く水に溶けやすいので、切る・水にさらすは手早くして、水に流れ出ないようにしてください。

赤血球を作ったり、細胞の分裂をする際に必要な葉酸が豊富に含まれているので、妊婦の方にも食べていただきたいです。

でんぷん分解酵素のジアスターゼが、消化を助けてくれるので、胃もたれや胸やけに効果的です。

カロリー→100gで22.9kcal
糖質→100gで3.2g

材料 (2人分)

  • キャベツ :約180g
  • イカ天 :約20g
  • 大葉 :6枚
  • 紅生姜 :約20g
  • 春巻きの皮 :6枚
  • 焼きそば麺(ゆで) :1玉
  • ☆水 :大さじ1
  • ☆白だし :小さじ1
  • お好みソース :小さじ2~3
  • サラダ油 :大さじ3~4
  • かつお節 :お好みで
  • 青のり :お好みで
  • お好みソース :お好みで

①キャベツの長さは短めに!

①キャベツの長さは短めに!

キャベツはせん切りに切って、イカ天は小さくてで割る。

②ほぐしながら、ソースと絡めて!

②ほぐしながら、ソースと絡めて!

耐熱容器に、焼きそば麺と☆をいれて軽くラップをかけて600Wで1分半ぐらい加熱し、お好みソースを入れて混ぜ合わせる。

③春巻きの皮が破れないように気を付けて!

③春巻きの皮が破れないように気を付けて!

春巻きの皮に紅生姜→大葉→イカ天→キャベツ→麺をのせて、棒状にしてノリでとめる。

④きつね色になるまで揚げ焼きに!

④きつね色になるまで揚げ焼きに!

フライパンに油を入れて熱し、揚げ焼きにしてから、ソースとかつお節・青のりをふれば完成‼︎《中火》

コツ・ポイント

*キャベツを入れすぎると巻くときに難しいので、少し少なめに入れてください。水気は切っておくと、春巻きの皮が破れにくくなります。

*ノリは、小麦粉大さじ1と水小さじ2ぐらいを混ぜ合わせたものでつけてください。


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