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＊と＠を鍋に入れ、蓋をして15分ほど煮る(途中、数回箸で混ぜる)好みの牛丼に仕上げます<つゆだくでも、つゆはあまり残さない、加減はお好みでＯＫです！>
ご飯をどんぶりに盛り、作り方①を真ん中にこんもりのせ、その上にメレンゲをのせ、中央を凹ませ、卵黄をのせ、目玉焼きのような形にする、紅生姜と刻みねぎで、一周交互に、飾るように、端を彩り完成です
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