ミカンの偽タルト・・・・・

Name: ミカンの偽タルト・・・・・
Yield: 24ｃｍタルト型1台
Ingredients: サンドイッチスライス 6枚; オレンジカスタード; オレンジジュース 400ｃｃ; 卵 2ケ; コーンスターチ 35ｇ; グラニュー糖 80ｇ; ミカン 5ケ; オレンジアガー; オレンジジュース 100ｃｃ; アガー 4ｇ

投稿日: 2018年2月6日更新日: 2018年2月7日

10 がステキしました

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もちパパさん

伊勢志摩出身。　フレンチ料理人& pâtissier 人と同じはイヤ、マイス...

偽タルト・・・・・？？？

そう、タルトじゃないです。

タルト型に敷いた生地は、食パンです(笑)

サンドイッチスライスのパンを型に押さえつけて敷いてます。

その中に、オレンジジュースで作ったカスタードを詰めて焼き上げ・・・・

ミカンのスライスを並べています。

タルトじゃなく・・・・プリン、ムースに近い食感！！

パンプディングみかんのせ？？？

糖度の高いミカンだったので、オレンジカスタードと並ぶ美味しさ！！

材料 (24ｃｍタルト型1台)

サンドイッチスライス：6枚
オレンジカスタード：
オレンジジュース：400ｃｃ
卵：2ケ
コーンスターチ：35ｇ
グラニュー糖：80ｇ
ミカン：5ケ
オレンジアガー：
オレンジジュース：100ｃｃ
アガー：4ｇ

サンドイッチスライス・・・・
つぎはぎで・・・・無理やり敷き詰めています。

オレンジカスタード

カスタードは、レンチンがメジャーな昨今！！

600W2分　→　ホイップ

600W2分　→　ホイップ

600W2分　→　ホイップ
　
3回　繰り返す。

型に敷き詰めて・・・・
１８０度　２５分

半月ミカンスライスを並べる。

ナパージュの代わりにオレンジジュースをアガーでゲル化させ塗りこんでいます。

1/12カット

コツ・ポイント

ちょっとだけよ～お節、もちパパｓｔｙｌｅ「おしゃれミカン」

2018年1月4日

みなさん・・・・我が家のお節とか、すんげえ・・・・整列したの投稿しています。我が家は・・・・と言うとあるのは、ミカンとお餅だけです。でもお節らしいの投稿したい！！と本人の強い要望があるので・・・・・本人て・・・・あんたやがな～(((￣へ￣井) そうそう・・・わてや。。。（笑）で・・・・頂いたお節を、もちパパｖｅｒｓｉｏｎに盛り付けてみました。じぇんぶ頂いたものです・・・・なので・・・・少しだけ・・・・ちょっとだけよ～お節　　　←音楽は流さないでください。趣旨が変わってくるので・・・（笑）その1「おしゃれミカン」の巻きミカンだっておしゃれになれます！！

2018年1月4日

ミカンのスライスは・・・・・↑　この方法でやってます。