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料理レシピ

フライド大根　第二弾　////　グリーンカレー風味

フライド大根　第二弾　////　グリーンカレー風味
投稿日: 2018年2月5日 更新日: 2018年2月5日
閲覧数: 728
7 この人たちがステキしました
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もちパパ
もちパパ さん
伊勢志摩出身。　フレンチ料理人& pâtissier 人と同じはイヤ、マイス...
前回・・・・・美味しいのは、確認したので・・・・・第二弾。

グリーンカレーペーストまぶして、フリット！！

やっぱ・・・・旨いわ～

大根の人格が変わった様な味わい！！

マヨを付けるのが、お勧めです。

注）　漬け込みが・・・・長いと、水分抜けすぎて・・・・たくわん見たくなります。
　　　5分以内にしてください。

材料 (1人前)

  • 大根 ：190ｇ
  • グリーンカレー合わせペースト ：30ｇ
  • 片栗粉 ：適量
  • ＜グリーンカレー合わせペースト＞ ：
  • グリーンカレーペースト ：70ｇ
  • スキムミルク ：10ｇ
  • 水 ：30ｇ
  • シャンタン ：5ｇ
  • 三温糖 ：10ｇ

スティックにカットした大根をチキンをグリーンカレー合わせペーストに漬けておく！！


5分ほどおいて、片栗粉をまぶして揚げる。


軽く塩をする。

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