チーズをボウルに入れ柔らかく練る。 ★は合わせて混ぜておく。
生クリームとホワイトチョコを湯せんにかけてチョコを溶かし，チョコ全体に熱が入ったらよく混ぜる。
①に②を少しずつ加えて混ぜる。
チョコレートをボウルに入れる。レンジ加熱して沸騰した生クリームを（600W1分～様子を見ながら追加）一気に加える。
少し置いて熱が入ったらホイッパーで混ぜる。
タルト台（市販）に，チーズクリームを入れ（計ると10g），その上に★のラムレーズンを置く。
その上からさらにチーズクリームを入れ（10g）る。
ガナッシュを入れる。パレットやスプーンの背でタルトの端まで広げる。
ナッツ類で表面を飾り，完成。
ワックスペーパーをカットし，ガス袋に入れ，タルトを入れてシーラー（あれば）で閉じる。
ラムレーズンとチーズクリーム，チョコガナッシュがおいしい大人のタルト♪
子ども用にはラムレーズンを入れずに作ります。
タルトは手作りしていますが，市販のものを使うと時短でできます。
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