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料理レシピ

大根高い・・・。そんな時はコレでおでん！

大根高い・・・。そんな時はコレでおでん！
投稿日: 2018年1月19日 更新日: 2018年1月19日
閲覧数: 2,216
6 この人たちがステキしました
ステキをしている人
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まんまるらあて
まんまるらあて さん
いかに簡略化するか！？と考えるのが好きです♪ 簡単に楽しくお料理がで...
小ぶりの大根が２９８円もするよ～・・・（涙）
でも
こんな時は
安定価格のこれがあるじゃない！！

そう、
切干大根です。

食感は違うけど
同じ大根じゃん！？（笑）

旨みと甘みが煮汁にしみ出て
美味しい煮汁を吸ってくれる切干大根。

これはこれで美味しかったよ～

材料 (４人分)

  • 大根無しのおでん ：４人分
  • 切干大根 ：１袋

お好きな具材でおでんを作ったら

お好きな具材でおでんを作ったら

あとは切干を入れて

あとは切干を入れて

切干大根は、さっと洗って、ぎゅっと水気を絞り、小さめに丸めて隙間に入れていく。

１０分ほど煮込むだけ～

１０分ほど煮込むだけ～

コツ・ポイント

切干大根は戻さず、さっと洗っただけで使うことで、旨みを逃がしません。

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