絹揚げ(厚揚げ)は、薄切りにする。
卵をボウルに割り入れてナンプラーを入れて溶いておく。
◎を合わせてタレを作っておく。
切っておいた絹揚げに小麦粉を付けて、卵を付ける。
フライパンにごま油を入れて熱し、卵液を付けた絹揚げを全面こんがりと焼く。
合わせておいたタレをつけてどうぞ。
ほんの少しですが、ナンプラーを入れています。
普通の醤油でもOKです。
フライパンでカリッ！と焼いて下さい。
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