さつま姫牛（5等級）霜降り肩ステーキ（みすじ）

牛タンの食感・・・・希少部位、幻のお肉

昨日・・・・・三宮のグルメシティーで発見！！
“みすじ”　K/12800円
60ｇ・・・可愛いお値段。。。

昔は、あまり出回ってなかった部位です。　
肩甲骨の内側だそうですが・・・・うまく説明できません（笑）

みすじについて・・・興味にある方はこちらを・・・・
https://macaro-ni.jp/43134

見ての通り、赤身といえど・・・・白いと言うか、pink！！
この刺しが・・・・・あたいを呼んでいる！！（笑）
他の人の見つからんうちに、かごの中へ・・・・

ヒレやサーロインにはない牛タンににた食感！！

特徴的なミスジの切り口には必ず中心には太いすじが通っていますが・・・・・
今回のは、端のほうからか筋が全く気にならない部位でした。

食べだして気づいた・・・・山葵醤油の生で行けた状態！！
毎日通うか・・・・グルメシティー（笑）

(((￣へ￣井)　　ねえ・・・・・トップの画像のバーコードの所、ラベルが剥がれてない！！

うんnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnn

何かね・・・赤いシールが貼ってあったよ！！
変なシールだったからはがしたんだよ。。。
半額とか書いてあったけど・・・・なんせ、お肉が気に入ったんで、ラベルはどうでもいいんですよ、あたいは・・・・・

　(￣へ ￣ 凸　いや、じぇったいラベルが気に入ったはず！！
うんにゃ！！　ラベルは食べないし、お肉食べるんだから・・・・（爆）（爆）

ステーキの巻は別の号で・・・・・