白菜をざく切りして鍋へ
その上に薄い半月切りの人参をのせる。
水を入れる。
餅を半分に切り
半分に切った薄揚げに詰め
楊枝で縫うように留める。
鍋に入れて、
蓋をして中火にかける。沸騰して、蒸気が全体に回ったら、弱火で15分くらい煮る。
人参が柔らかくなっていればＯＫ
甘酒を入れてひと煮立ちさせて火を止める。
粉末かつおだしを入れて、混ぜて完成！
大根菜やネギ等、青みのものをちょっと加えて盛りつけるとキレイです。
丸餅を使っていますが、四角い餅でもちろんｏｋです♪
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