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料理レシピ

寒い日はカレースープでポカポカ💕

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寒い日はカレースープでポカポカ💕

鶏肉と野菜を炒めてからカレー粉を振り、コンソメで煮込みました。

鶏肉、野菜を炒める

鶏肉、野菜を炒める

まず、鶏肉、玉ねぎ、人参、ズッキーニ、レンコンを炒める。バターが個人的には好きですがオリーブオイルでもよい。塩胡椒を少し振って軽く味付け。

カレー粉を振りまた少し炒める

カレー粉を振りまた少し炒める

カレー粉の量はお好みです。2人分なら大さじ一杯ぐらいからお試し下さい。

コンソメで煮込む

コンソメで煮込む

水2カップとコンソメキューブ1個 を入れて 野菜が柔らかくなるまで軽く煮込む。ローリエもあったら入れるとよいかも!アクをとり、塩胡椒で味を調えたら出来上がり!
盛り付けた後粗挽き黒胡椒と粉チーズを振ったらかんぺき(*´∀`*)

コツ・ポイント

野菜達は炒めてからのほうが甘くて美味しいです。

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2018年01月07日

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