料理レシピ

パパっと簡単！いつもの炒飯を華やかに「3色彩り炒飯」

投稿日: 2017年12月20日更新日: 2017年12月20日

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ひこまるさん

簡単レシピ・100均グッズでテーブルコーデ・お子さんと楽しめるハンドメ...

手抜きに見せない炒飯作り☆
大好きな炒飯。ちょっと見た目の華やかさに欠けて、「又炒飯？」っとなってしまいがち・・・
美味しさが伝わる華やかな簡単炒飯を考えてみました。

にんにくの利いたしっとり炒飯に、とろとろのスクランブルエッグを周りを囲む様に乗せてみました。
それだけで、いつもの炒飯が華やかになっちゃうんです。
具材はパセリとベーコンでピンクとグリーン。周りは黄色の卵で囲まれた3色炒飯です。
ちょっと贅沢に1人分2個の卵を使っているのでボリューム満点です。

あっという間にちょっとおめかしした炒飯が出来ちゃいます。
おもてなしの、ちょっと締めご飯にもいかがですか？
パワーの欲しいお疲れの季節！にんにくパワーで乗り切りましょう～♪

材料 (1人分)

卵：2個
あたたかいご飯：200g
ベーコンスライス：2枚
パセリ（生のもの）：1枝（約7g）
おろしにんにく（チューブタイプ）：小さじ1/2杯
塩：少々
フライドガーリック：小さじ1杯
☆マヨネーズ：大さじ1杯
☆薄口醤油：小さじ1杯
サラダ油：大さじ2杯強

主な材料

ベーコンスライスは2枚使用しています。
パセリは粉よりも生の物の方が香りが良くて、今回はお勧めです。
卵は全卵2個使用
フライドガーリックはカルディさんで購入した物を使用しています。

食材をカット

ベーコンは少し大きめのみじん切りにして下さい。
パセリは枝ごと使用します。こちらは細かいみじん切りにして下さい。

卵に調味料を混ぜておく

準備が整っていると、慌てず作れるので、卵に☆印の薄口醤油とマヨネーズを混ぜておいて下さい。

油にはおろしにんにくを混ぜておく

冷たいフライパンに大さじ1杯強のサラダ油を入れて、そこにおろしにんにく（チューブタイプ）を加えて、溶かす様に混ぜて下さい。

ベーコンを加える

即席にんにくオイルを火にかけ、温まったら中火でベーコンにサッと火を通して下さい（この時、あまり炒め過ぎると、ベーコンが跳ねて油が飛んで危険なので、少しピンクの色が濃くなる程度）

ご飯を加えて塩で味を調えます

ここで温かいご飯を加えて、油とベーコンが馴染む様に混ぜながら炒めて、塩で味を調えます。（塩加減は好みがありますので、味見をしてお好みの味に仕上げて下さい）火加減は中火強位

パセリを加えてサッと炒める

刻んでおいたパセリを加えて、強火でサッと炒めればご飯は完成です。
器の真ん中に盛り付けておきましょう

卵を焼いていきます

炒飯を作ったフライパンをそのまま使用します。油を大さじ1杯足して、卵がジュっという程度まで温まったら、卵を流します（強火）

サッと半熟になるまで炒めたらOK

卵は高温でササッと仕上げましょう。
箸でグルグル混ぜながら焼いて、スクランブルエッグや、とろとろオムライスみたいな柔らかさでOKなので、30秒～1分位で完成です。

盛り付け

真ん中にご飯を盛り付けているので、卵は周りを囲む様に盛って下さい。
仕上げにフライドガーリックを真ん中にのせれば完成です。食べる時は混ぜながら味わって頂ければと思います。

暮らしニスタの炒飯特集はこちらから↓
ひと味違う！炒飯・カレー・スパゲティ★極ウマレシピ
https://kurashinista.jp/feature/detail/321

炒飯と言えば、からあげビールさん。沢山美味しそうなレシピがあるので、よかったらからあげビールさんのページからご覧下さい
https://kurashinista.jp/user_page/detail/10429

コツ・ポイント

いつもご覧頂きましてありがとうございます。あっという間に出来て、ボリューム満点の炒飯は私も大好きです。そんな炒飯を少し華やかに仕上げてみました。丼の様なオムライスの様な炒飯。
パセリは仕上げに加えて頂いた方が色が鮮やかに、香りも豊かに仕上がります♪
にんにくはチューブタイプでお手軽に！にんにくがお好きな方に特にお勧めです！！
手は掛かってないけど、いつもより少し華やかに！！お料理は、時間がある時はゆっくり時間をかけて。時間のない時は、パパっと出来る物を上手に作って、元気に毎日を過ごしましょう☆