お知らせがあるとここに表示されます

コメントがあるとここに表示されます

編集部からの連絡

編集部からの連絡があるとここに表示されます

関連するキーワード
全てのキーワードを見る
料理レシピ

里芋と人参の極上ポタージュ、うきみと楽しむ

  • ブログで紹介
もちパパ
もちパパさん
伊勢志摩出身。 幼年期、国際救助隊に就職して、サンダーバード...もっと見る
里芋と人参の極上ポタージュ、うきみと楽しむ

寒さが増すと・・・・ポタージュが恋しいですよね。。。
何だか・・・・人と同じは嫌!!
と持病が出て・・・・里芋と人参のポタージュを作ってみました。

1) 玉ねぎをバターでしんなりするまで炒めます。
2) 里芋と人参を加えさらに炒め・・・・コンソメを・・・・・
と思ったんですが、止めました。
ほんだしとひたひたの水を加えました。
牛乳とクリーム入れるので本来ならConsomméなんですが・・・・
里芋は、ほんだしの方が合うと閃いたのです。
コトコト柔らかくなるまで煮込みます
3) ミキサーにかけて網で漉して鍋に入れます。
この網で漉す作業・・・・面倒な人は、ポタージュ作らないでください。
滑らかな口どけにしないとポタージュという名は語れません。
4)牛乳と生クリームを加え、塩コショウで味を調えます。

バターをココナッツオイルに
牛乳を豆乳に
生クリームを豆乳クリームにすれば・・・・・・
乳製品フリーになります。

材料 (4人前)

  • バター:30g
  • 玉ねぎ:120g
  • 里芋:280g
  • 人参:70g
  • ほんだし:12g
  • 牛乳:100cc
  • 生クリーム:70cc
  • 飾り用
  • 人参と里芋、里芋円盤:各25g
  • 玉ねぎクリスピー:20g
  • クルトン:少々

うきみを少し浮かべます。
生クリームをデコレ・・・・

うきみいろいろ・・・・

うきみいろいろ・・・・

人参と里芋のパリジャン
里芋の円盤
オニオンクリスピー
クルトンクリスピー

コツ・ポイント

どうせ美味しく頂くなら・・・・・
楽しくがmottoなあたいです。

人参を入れたのは、少しオレンジ色にするため・・・・・

ポタージュの野菜を切りだす前に・・・・パリジャンでくり抜いて
円盤で抜いて・・・・素揚げしておきます。

お好みで・・・・・うきみをお好きなだけ・・・・・
サクサクだったり、かりかりだったり・・・・・

potageて楽しいことに気が行くはずです。

もちパパ
もちパパさん
伊勢志摩出身。 幼年期、国際救助隊に就職して、サンダーバード2号に乗る夢を追いかける。そののち、音楽に目覚め、ミュージシャンを志すが、夢やぶれ・・・・フレンチの料理人になる。人と同じはイヤ、マ...
  • ブログで紹介

このアイデアはいかがでしたか?

もっと詳しく知りたい点や、気に入った点についてコメントを残しましょう!

Ranking

ランキング

もっと見る

Popular Kurashinista

人気の暮らしニスタ

もっと見る

1

花ぴーさん

86209

ヘルシーでエコで簡単なお酒のあてを作るのが好きで...

2

tanari_nuさん

36327

元看護師、防災備蓄収納1級プランナー・整理収納教...

3

happydaimamaさん

30016

元気な3人息子(12・10・5歳)のママ☆あんふ...

4

junkaさん

27685

古家具古雑貨が好き。 祖母、母から教えてもらっ...

5

michiカエルさん

26830

ひらめきのワクワク感と作り出す喜び♡ 同じ時に...

1

花ぴーさん

285249

ヘルシーでエコで簡単なお酒のあてを作るのが好きで...

2

みゆままさん

205738

アイデアを見ていただきありがとうございます☆ ...

3

RIRICOCOさん

141945

築40年近いマンションを快適に暮らせるようDIY...

4

michiカエルさん

102415

ひらめきのワクワク感と作り出す喜び♡ 同じ時に...

5

中矢くみこさん

96441

名古屋在住のライフオーガナイザー®︎。4人の子ど...

ひこまるさん

5863662

簡単レシピ・100均グッズでテーブルコーデ・お子...

4児ママRomiさん

4938866

2男2女の母Romiです。100均・廃材・古着を...

コストコ男子さん

5778495

コストコアドバイザーのコストコ男子です。 コス...

roseleafさん

4845266

四姉妹の母です。 ちょっとした時間を見つけて、...

会員登録

暮らしニスタの最新情報をお届け


開催中! 暮らしニスタ

コンテスト

CONTESTS

コンテスト

即決☆100均アイテムレビューコンテスト
100均のかご活用アイデアコンテスト
アイデアを試してみませんか?
2017/12/20/013a74eda3fdda328ffb703823b869c2.jpg
里芋と人参の極上ポタージュ、うきみと楽しむ
試してみた感想を投稿

試してみたについて

試してみたについて

最近、感想が書かれたアイデア

ステキをしている人
ブログでアイデアを紹介する

下記のタグをコピーして貼り付けるとプレビューのようにブログに表示されます

里芋と人参の極上ポタージュ、うきみと楽しむ
2017年12月20日

寒さが増すと・・・・ポタージュが恋しいですよね。。。 何だか・・・・人と同じは嫌!! と持病が出て・・・...
もちパパさん
ブログでアイデアを紹介する

下記のタグをコピーして貼り付けるとプレビューのようにブログに表示されます

里芋と人参の極上ポタージュ、うきみと楽しむ
2017年12月20日

寒さが増すと・・・・ポタージュが恋しいですよね。。。 何だか・・・・人と同じは嫌!! と持病が出て・・・...
もちパパさん