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料理レシピ

簡単!時間短縮!煮卵入りこってり柔らか~な豚の角煮♪

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ハッピー(小寺 洋子)
ハッピー(小寺 洋子)さん
一皿に咲く、モチーフに込めた愛!料理ブロガー&料理愛好家♡近年...もっと見る
簡単!時間短縮!煮卵入りこってり柔らか~な豚の角煮♪

柔らかうまうま!豚の角煮の旨みがしみこんだ煮卵も同時に作っちゃいました!
茹で卵を入れるまでは、お鍋に材料と調味料を入れ、蓋をしてコトコトほっとくだけ!
ル・クルーゼ鍋で時間短縮、豚肉の旨みひきだし、こってり、激ウマ♪
ボリューム満点・栄養満点・家族もにっこりです♪
我が家流のこだわりの調味料配合です(にんにく&生姜入り)

材料 (3~4人分)

  • 豚バラブロック肉:500g
  • 白ねぎ(4~5cm長さに切る):1/2本
  • 茹で卵:3個
  • *酒:1/2カップ
  • *水:1カップ
  • *砂糖・醤油:各大匙3
  • にんにく(つぶす):3かけ
  • 生姜(皮つき):2かけ
  • :小匙1

①豚肉は、5分ほど茹でておき、水気をふきとる

②鍋にサラダ油を熱して、豚肉の表面をやきつけます(5~6分位)、
焼きつけた豚肉と*の調味料とにんにく・生姜・白ねぎを入れ、蓋をして弱火で50分ほど煮込む

③茹で卵3個を煮汁につかるように(半分しかつかりません)して入れて、さらに、30分位煮ます⇒途中、2~3回鍋を開けて卵をひっくりかえして煮汁を全面にしみこませます

茹で卵の作り方は↓

絵柄が素敵で使い勝手が良く、お手頃価格のプレート

2017.11.21

名称の由来は、染付の深い≪藍≫の色と音楽の都 ウィーンを流れるダニューブ河になぞられてなぞられて名付けられたそう電子レンジにも対応可で丈夫で、日常使いに、頻繁に使えるプレートです♪続きを見る

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煮込み料理ならル・クルーゼ ココットロンド におまかせ♪

2017.12.02

直径20cm⇒取っ手含む27cmのホーロー製品オーブンOK!直火OK!  IH電磁調理器OK!ハロゲンもOK!ココットロンドは、食材の良さを引き出し、美味しく仕上げてくれます、特に煮込み料理などにおすすめです♪角煮なども、...続きを見る

コツ・ポイント

*鍋は、ルクルーゼ ココット ロンド ホーロー 鍋 IH 対応 20cm オレンジ 使用
《作り置きにもおすすめ↓》
*少し、角煮を余らしておいて、冷凍保存袋にて冷凍し、皿に移して、
チンして(電子レンジ加熱)、好きな日に、美味しくいただけます
⇒買い置きしていた、沖縄の乾麺と顆粒の沖縄だしにて、ランチにササっと沖縄そば風(角煮入り)にしていただきました、とても美味しく、家族が喜んでくれました♪

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ハッピー(小寺 洋子)
ハッピー(小寺 洋子)さん
一皿に咲く、モチーフに込めた愛!料理ブロガー&料理愛好家♡近年、ヤマサ醤油(株)×日本コナモン協会企画粉もんアンバサダー就任♪保育教諭&NPO日本食育インソラクターprimaryなどの資格を生か...
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2017年12月01日

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