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簡単!時間短縮!煮卵入りこってり柔らか~な豚の角煮♪

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ハッピー(ykotera)
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簡単!時間短縮!煮卵入りこってり柔らか~な豚の角煮♪

柔らかうまうま!豚の角煮の旨みがしみこんだ煮卵も同時に作っちゃいました!
茹で卵を入れるまでは、お鍋に材料と調味料を入れ、蓋をしてコトコトほっとくだけ!
ル・クルーゼ鍋で時間短縮、豚肉の旨みひきだし、こってり、激ウマ♪
ボリューム満点・栄養満点・家族もにっこりです♪
我が家流のこだわりの調味料配合です(にんにく&生姜入り)

材料 (3~4人分)

  • 豚バラブロック肉:500g
  • 白ねぎ(4~5cm長さに切る):1/2本
  • 茹で卵:3個
  • *酒:1/2カップ
  • *水:1カップ
  • *砂糖・醤油:各大匙3
  • にんにく(つぶす):3かけ
  • 生姜(皮つき):2かけ
  • :小匙1

①豚肉は、5分ほど茹でておき、水気をふきとる

②鍋にサラダ油を熱して、豚肉の表面をやきつけます(5~6分位)、
焼きつけた豚肉と*の調味料とにんにく・生姜・白ねぎを入れ、蓋をして弱火で50分ほど煮込む

③茹で卵3個を煮汁につかるように(半分しかつかりません)して入れて、さらに、30分位煮ます⇒途中、2~3回鍋を開けて卵をひっくりかえして煮汁を全面にしみこませます

茹で卵の作り方は↓

絵柄が素敵で使い勝手が良く、お手頃価格のプレート

2017.11.21

↓今回使用の皿はやちむん 関連記事

ハッピーな旅の思い出がしみた、大皿のやちむん♪(沖縄子供喜ぶスポット情報)

2017.11.20

煮込み料理ならル・クルーゼ ココットロンド におまかせ♪

2017.12.02

コツ・ポイント

*鍋は、ルクルーゼ ココット ロンド ホーロー 鍋 IH 対応 20cm オレンジ 使用
《作り置きにもおすすめ↓》
*少し、角煮を余らしておいて、冷凍保存袋にて冷凍し、皿に移して、
チンして(電子レンジ加熱)、好きな日に、美味しくいただけます
⇒買い置きしていた、沖縄の乾麺と顆粒の沖縄だしにて、ランチにササっと沖縄そば風(角煮入り)にしていただきました、とても美味しく、家族が喜んでくれました♪

おすすめサイト

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ハッピー(ykotera)
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『愛』あるレシピを考案するフードセラピスト的なレシピ &超簡単レシピ・暮らしのアイデアを発信中です! 2018年より、ヤマサ醤油(株)粉もんアンバサダー就任♪ NPO日本食育インソラクター...
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2017年12月01日

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2017年12月01日

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