鶏もも肉は一口大に切っておく。
●の黒酢ソースは混ぜておく。
ビニール袋に鶏もも肉と◎を入れてよく揉み込み、20分位下味を付ける。
別のビニール袋に片栗粉と小麦粉を入れて、下味を付けた鶏もも肉を入れてバサバサっとふって衣を付ける。
フライパンにサラダ油を入れて熱し、170度位の温度でカラッとするまで揚げる。
焦げやすいので、油は少し低めの温度がお勧めです。
黒酢ソースの玉ねぎは生のまま使用しています。
始めに作っておいたら辛味は抜けます。
