じゃがいもを洗い、ラップをして電子レンジで５～10分、やわらかくなるまで加熱。冷める前に皮をむきます。
じゃがいもをボウルなどに入れ、フォークの背を使ってマッシュします。
じゃがいもにホウ酸を加え、全体に行き渡るようによくまぜます。
じゃがいもを丸めてだんごにし、ビンに入れてシンク下などに置きます。びんの口にバターか油を塗って。
