①長いもは、6cm位の長さに切り、1cm角にします
*のたれを用意し、あらかじめスプーンなどで混ぜておきます
豚肉1枚に長芋を２本位巻いて、小麦粉をふるいかけます
②フライパンに油を中火で熱し、①を入れて全体に焼き色がつくように焼き、*のたれを流し入れ、からめて焼きます(巻いて残った肉も一緒に焼いてからめます)
③好みで七味唐辛子などをかけても美味しくいただけます
＊豚肉を広げたら、切り分けた長芋をのせ、
豚肉が少し斜めになるように巻きます
＊半端に長芋が残ったら、一緒に煮からめて無駄なくいただきます
福ちゃん
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