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料理レシピ

３分クッキング！ビールに合う、長芋にくるくる豚肉を巻いた甘辛焼き

2017.11.06 1853 ひこまるさん他7人

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ハッピー(小寺　洋子)
ハッピー(小寺　洋子)さん
一皿に咲く、モチーフに込めた愛！料理ブロガー＆料理愛好家♡近年...もっと見る
３分クッキング！ビールに合う、長芋にくるくる豚肉を巻いた甘辛焼き

切り分ける必要もなく、柔らかくヘルシーな豚しゃぶ肉を使えば美味しく時短も可能です
豚しゃぶ肉を長芋に巻き巻きして、甘辛いたれをからめて焼き、仕上げます
お酒と醤油と本みりん、あと砂糖が同量なので今すぐ暗記できちゃいます
甘辛いお味でビールと共にいただくと最高ですよ♪

材料 （２～３人分）

  • 豚カタロースしゃぶしゃぶ用肉：200g位
  • 長いも(皮を除く)：100～120g位
  • 小麦粉：大匙2位
  • ＊油：大匙1/2～大匙1
  • ＊酒：大匙1/2～大匙1
  • ＊醤油：大匙1/2～大匙1
  • ＊本みりん：大匙1/2～大匙1
  • ＊砂糖：大匙1/2～大匙1
  • 好みで七味唐辛子など：少量

①長いもは、6cm位の長さに切り、1cm角にします
*のたれを用意し、あらかじめスプーンなどで混ぜておきます
豚肉1枚に長芋を２本位巻いて、小麦粉をふるいかけます

②フライパンに油を中火で熱し、①を入れて全体に焼き色がつくように焼き、*のたれを流し入れ、からめて焼きます(巻いて残った肉も一緒に焼いてからめます)

③好みで七味唐辛子などをかけても美味しくいただけます

コツ・ポイント

＊豚肉を広げたら、切り分けた長芋をのせ、
豚肉が少し斜めになるように巻きます
＊半端に長芋が残ったら、一緒に煮からめて無駄なくいただきます

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福ちゃん

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ハッピー(小寺　洋子)
ハッピー(小寺　洋子)さん
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福ちゃんさん
福ちゃんさん

ハッピー@さん、こんばんは★
福ちゃんと申しますm(_ _)m
旦那の実家からもらった長芋で、作りました♪
長芋の歯ごたえがよくて、とっても美味しかったです♡
ごちそうさまでしたm(_ _)m

2017-12-12 19:16:32
ハッピー(小寺　洋子)さん
ハッピー(小寺　洋子)さん2017-12-12 19:49:17

はじめまして♪
作ってくださったんですね
嬉しいですっ
励みになります～！♪

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