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塾ごはんに、夜食に! ハムエッグカレー

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塾ごはんに、夜食に! ハムエッグカレー

中学生の上の子が塾に通うようになり、“塾前ごはん”というのが必要だと言うのを初めて知りました。塾というのは大抵18~19時スタート、21時くらいに終わることがほとんどです。そのため、塾に行く前のごはんが必要に。そんなとき役に立つのが「ボンカレー」。ハムエッグをのせてちょっと豪華にします!

黄身のかたさはお好みで。うちの子どもたちは黄身とろとろ、私と父ちゃんはしっかり火が通った黄身が好きなので、焼いているときに黄身を崩す「崩しハムエッグ」にしています。

材料 (1人分)

  • ボンカレーゴールド(お好みの辛さ):1袋
  • ごはん:1膳分
  • :1個
  • ハム:2枚
  • ドライパセリ、福神漬け、サラダ油:各適量

1. フライパンに油を熱し、卵とハムを入れ、ハムエッグを作る。

2. ごはんとカレーを盛り付けた器に、1をのせ、パセリを散らし、福神漬けを添える。

コツ・ポイント

<ぼんごはんポイント>
*大人から子どもまで食べられるアレンジなので、辛さを問いません。
甘口・中辛・辛口・大辛まで、どのボンカレーにも合います。

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