料理レシピ

レトルトカレー1袋を4人前のおかずに超特急でかさ増しレシピ

投稿日: 2017年10月4日更新日: 2017年11月22日

17 がステキしました

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みんなのアイデアさん

ただいまー。　お腹減ったーっ！
玄関あけたらなぜか4人の息子が立ってました。

あたしこんなに産んだかしら・・・。記憶がないわよ。

なんでも、近所の神社で開催された「さんま祭り」に行かせたところ、おにぎりが売り切れ
さんまだけしか食べれなくって、お腹がすきすぎ、遊びの途中で一旦帰ってきたというわけ。
・・・友達引き連れて～～～～～www。

家にくればなんかある。　　って！　いつもそーゆーわけには行きませんよーっ！
いったけど。

夫がひそかに自分の夜食にと隠して（全然隠せてないけど）あったレトルトカレー1袋を使って、
冷凍庫にあった、豚こま肉で一気にかさ増し。

レトルトカレーを調味料がわりに使った、簡単、時短ごはんに小6男児たちの胃袋は大満足してたので♪

材料 (4人分　　　調理時間：10分)

レトルトカレー：1袋
豚こま肉：300ｇ
まいたけ：1/2パック
しめじ：1/2パック
コーン（ホール）：40ｇ
オイスターソース：小さじ1～2（調節）
トッピングの材料：
ガラムマサラ（パウダー）：適宜
炒りごま：適宜

下ごしらえ

しめじとまいたけは石突を取り除き手でほぐす。

作り方

1：フライパンに豚こま肉を広げて入れ、弱火で加熱し、じんわり油が出てきたら中火にし炒める。

2：火が通ったら、しめじ、まいたけ、コーンを加えさっと炒める。

3：レトルトカレーを加え、オイスターソースで味をととのえ、ひと煮たちさせ、お好みのトッピングをする。

補足：フライパンが鉄の場合は、油を薄く塗って下さい。（肉から油が出る前にくっついてしまうので）

今日は携帯カメラで撮ってみました。

実は今日の写真が全て携帯カメラで撮ってまーす！
ちょっとだけ小技使ってます。（そのお話しはまた今度レポートしてみたいと思います♪）

フライパンのままテーブルにどーんと出して、わいわい食べてもいいかな～と思いました。
が、戦いになると困るので取り分けました～～～。

盛付け例

ご飯と一緒と盛り付けた例です。
その他、うどん玉をレンチンして、その上にたっぷりのせて混ぜて食べても美味しいですよ～♪

コツ・ポイント

※オイスターソースを足すことで、味に深みとコクが出て、一袋分だけのカレーの薄さを美味しく補いました。

※きのこは1種類でもいいです。が、数種類混ぜて使うとぐっと旨みが増すんですよ～♪

※レトルトカレーにガラムマサラを追加すると、ちょっと本格的なカレーの風味と辛みがプラスされます。

※ごまは、たまたまあったので栄養価アップに追加しました。無くても可です。