しめじとまいたけは石突を取り除き手でほぐす。
1：フライパンに豚こま肉を広げて入れ、弱火で加熱し、じんわり油が出てきたら中火にし炒める。
2：火が通ったら、しめじ、まいたけ、コーンを加えさっと炒める。
3：レトルトカレーを加え、オイスターソースで味をととのえ、ひと煮たちさせ、お好みのトッピングをする。
補足：フライパンが鉄の場合は、油を薄く塗って下さい。（肉から油が出る前にくっついてしまうので）
実は今日の写真が全て携帯カメラで撮ってまーす！
ちょっとだけ小技使ってます。（そのお話しはまた今度レポートしてみたいと思います♪）
フライパンのままテーブルにどーんと出して、わいわい食べてもいいかな～と思いました。
が、戦いになると困るので取り分けました～～～。
ご飯と一緒と盛り付けた例です。
その他、うどん玉をレンチンして、その上にたっぷりのせて混ぜて食べても美味しいですよ～♪
※オイスターソースを足すことで、味に深みとコクが出て、一袋分だけのカレーの薄さを美味しく補いました。
※きのこは1種類でもいいです。が、数種類混ぜて使うとぐっと旨みが増すんですよ～♪
※レトルトカレーにガラムマサラを追加すると、ちょっと本格的なカレーの風味と辛みがプラスされます。
※ごまは、たまたまあったので栄養価アップに追加しました。無くても可です。
