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材料2つ♥茹でて混ぜるだけ♥メープル栗きんとん 【*少材料 *超簡単 *野菜のおやつ】

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青山金魚
青山金魚さん
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材料2つ♥茹でて混ぜるだけ♥メープル栗きんとん 【*少材料 *超簡単 *野菜のおやつ】

こんにちわー。金魚です。
今日は、メープル超合金ではなくって メープル栗きんとんですよ~~~~♪

こないだコンビニエンスストアに寄ったら「栗と砂糖だけで作った栗きんとん」というのが売っていて、
裏を見ると、確かに原材料名:栗・砂糖 とだけあったんです。(裏表記必ず見るフェチ。)

一口サイズが2個入ってて 240円位だったかしら(そこは忘れた。)
う~ん。スーパーで30個入りの栗が400円だったから・・・よしっ!自分で作ってみよう!
材料の砂糖を、オーガニック100%のメープルシュガーに変更し、
ベジタリアンや、ビーガンでも食べられる、優しいお味。「日本の和菓子風の栗きんとん」作っちゃいました。

栗は超時短ほっとけ~! の電気圧力鍋でで茹でました♪

材料 (一口サイズの栗きんとん10個分 )

  • :12個
  • メープルシュガー:大さじ2

生栗を茹でるのに挑戦してみた!

生栗を茹でるのに挑戦してみた!

電気圧力鍋の場合:
1-1:栗を鍋に入れ、栗が被る程度の水を入れ、5分圧力をかけ、圧力が下がるまでしばらく放置する。

鍋の場合:
1-2:鍋に栗と、栗が被る程度の水と塩を入れ中火で加熱し、沸騰したら蓋をして弱火にし、30~40分(栗の大きさによる)茹で、火を止める。

金魚ポイントは
1:電気圧力鍋で一気に時短。
洗った栗を鍋に入れ、被る程度の水を入れあとは、
お米を炊くように5分セットして、あとは、圧力が下がるのを待つだけ。ずっとほっとけーです。

メープル栗きんとんの作り方

メープル栗きんとんの作り方

1:栗が熱いうちに半分に包丁で切り、中身をスプーンですくい取り出しながらボウルに入れる。
※やけどに注意。

2:メープルシュガーを入れ、麺棒などで潰しながらよく混ぜる。

3:しっとりとしたら、ラップの上にうずらの卵位の大きさづつ乗せ、茶巾絞りにする。


お料理用語:茶巾絞りって?

お料理用語:茶巾絞りって?

柔らかいあん状の材料を麻布(布巾)で包みひねり(絞り)、絞り目をつけたものの事を言います。

今日のように、ラップに包み、ひねって作る事も出来ます。
ラップならそのままリボンで縛り、お友達にプレゼントしても♪

栗をまるごと使いたい時のポイント

栗をまるごと使いたい時のポイント

栗ご飯や、丸ごと栗を使いたい料理の場合は、

くりのてっぺんに十字にナイフで切り込みを入れる。
このひと手間の下準備で栗が画期的にむき易くなります。

写真のように、茹であがるとぷっくりと十字の切り込みが開いて、ここから手で簡単に剥くことができました。
※冷めてしまうと渋皮がしまってきてしまうので、やけどに注意しながらタオルで包んで剥くと良いです。

うちで使用している砂糖はこれ!

うちで使用している砂糖はこれ!

涼しくなってくると、朝のドリンクの定番は、
ソイラテか、チャイティーソイラテ。
コーヒーか紅茶に豆乳を入れて、このメープルシュガーを加えています。(カルディで売っているオーガニック100%の物を使ってます。)

メープルシュガーは森のお砂糖とも呼ばれる、カエデの樹の樹液(100%)から作られたお砂糖です。

私はオールマイティに何でもがっつり食べる、雑食系女子なのですが、家族や自分の胃袋に入れるものは、やっぱり添加物が気になるので、有機だったり、オーガニックの食品を買い求めることが最近特に多くなりました。

インスタ用の写真を撮ってみた!

インスタ用の写真を撮ってみた!

地味~~~な色合いの栗きんとんですが、
マットな艶の無い和食器に盛りつけ、むく前の栗と一緒にコーディネイトして、真俯瞰から撮ってみると、ちょっとインスタ映えするカッコイイ栗きんとんになりました♪

これにもみじや、くりのいがいがなんかをコーディネートすると更に いいね! と褒めて貰えそう?

使ってる電気圧力鍋はこれ!

青山金魚、炊飯器を通り越し電気圧力鍋でお米を・・・

2017.09.06
ワンダーシェフ新製品。
・・・・・。はい! 青山金魚。
器病&調理器具病でございまーす。

コツ・ポイント

茹でるのも皮むくのもメンドクサソウ! と、今まで実家で母がむいてくれた生栗や、
スーパーで皮をむいて売ってる生栗買ってなまけてました。はい。

でも、圧力鍋で作ってみたら意外と簡単!
もっと早くやればよかった~。だったのです。

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即決!選ばレシピ「暮らしニスタさん第1号」として主婦の友社より出版! すぐ作れる簡単完結レシピと普段の食卓をランクアップさせる小技を発信中。働く主婦。中1息子。資格:ナチュラルフードコーディネ...
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材料2つ♥茹でて混ぜるだけ♥メープル栗きんとん 【*少材料 *超簡単 *野菜のおやつ】
2017年10月03日

こんにちわー。金魚です。 今日は、メープル超合金ではなくって メープル栗きんとんですよ~~~~♪ こ...
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