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キャラ弁卒業 小学校最後の運動会お弁当☆

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キャラ弁卒業 小学校最後の運動会お弁当☆

小学校最後の運動会、PTAの仕事も前日からあり、無理をしない、冷凍食品も使ったお弁当?です(*≧m≦)娘の大好きばかり詰めました。

材料 (4人分メニュー)

  • 肉団子の甘酢:手作り
  • 海老フライ:手作り
  • 大学いも:手作り
  • 筑前煮:水煮を利用
  • ミニオムレツ:冷凍食品
  • ミッフィかまぼこ:市販品
  • ブロッコリー、星型人参:ゆでるだけ
  • パイナップル、梨
  • ピックやホイルケース
  • おにぎり:ふりかけ二種

まずは、何を作るか、詰め方を紙にかいてシミュレーション

私は、段取りがうまくないので、まず、お弁当箱の絵を書いて、何をどこにつめるか、前日にどこまで仕込むかを考えてます。すると、必要な食材、隙間なども思いつくので、私には大事な作業です。

前日の仕込み

今回は、筑前煮を煮付け、海老フライの衣付け、肉団子をあげて、ブロッコリーなどをゆでるところまで、前日に行いました。PTAの仕事もあり、時間との戦いでしたw筑前煮は、水煮を利用して里芋と鶏肉、インゲンだけ追加しました。

当日朝 一品目 大学いも

段取りを前の日に紙に書いておいて、動きます。まずは、揚げない大学いもを作ります。タレと乱切りしたさつまいもをフライパンに入れて、弱火でしばらくコロコロしてると出来上がり!表面カリッとした大学いもができます。

二品目 肉団子を甘酢に絡める

前日揚げた肉団子を合わせた甘酢とともにフライパンへ…。コロコロ絡めて出来上がり。

三品目 海老フライを揚げる

前日、衣付けした海老フライを揚げる。

お弁当箱に詰めていく

以前、紙に書いてシミュレーションしておいたように、盛り付けていきます。多少、位置が変わっても、もちろんいいですが、このメモがあるかないかで、私の場合は、 時短になってます。

おにぎりを握る

今回は混ぜ込みタイプの鮭、ワカメのふりかけとゆかりの二種類作りました。

仕上げ、飾りをつける

今回は、キャラ弁を卒業した娘、可愛さよりボリューム…でも可愛さも欲しいからミッフィかまぼこにしてみました。後は星型の人参とピックぐらいで控えめな可愛さにしました。

コツ・ポイント

小さなお弁当箱と違い、ある程度の量と品数がいるので、私はメモに段取りを書くことを大事にしてます。

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