豆腐は一口大に切り、玉ねぎとしょうがはみじん切り、唐辛子はタネを取り除いて輪切りに切る。
沸騰したお湯に、豆腐をいれて茹でて再沸騰したらザルにあげる。《中火》
フライパンに油と玉ねぎ・しょうがをいれてしんなりするまで炒め、合挽きミンチをいれてさらに炒める。《中火》
☆と②をいれて約3〜5分ぐらい煮て、♦︎をいれて、山椒をふれば完成‼︎《中火〜弱火》
＊豆腐は一度茹でることで、煮崩れることなく味が染み込みやすくなります。
＊味が物足りなければ、塩胡椒を少しふってください。
＊豚肉と一緒に食べることで、疲労回復効果が期待できます。
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