肉は下ゆでして余分な脂を落として!

肉は下ゆでして余分な脂を落として!
投稿日: 2014年7月16日 更新日: 2017年10月28日
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肉は調理前に、沸騰した湯にしゃぶしゃぶの要領でさっとくぐらせると、湯に余分な脂がとけだしてカロリーオフ。一回の量は少しでも、毎回の調理に組み込んで脂分をチリツモカットを狙いましょう。ちなみにこの時、かたくり粉をまぶして下ゆですると、肉をやわらかくする効果も。

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