皮をむいた人参をすりおろし、フライパンに油を熱し、人参とツナ缶、鶏ガラ粉末を入れて水気が無くなるまで炒り煮する。
香りづけに少量の醤油を回しかけて、ひと混ぜして完成です。
そぼろご飯にしたり、オニギリやチャーハンの具材、チーズトーストのトッピングなど…鮭フレーク感覚で色々と使えます。
私は白ワインのお供に、そのままでよく食します。
人参の自然な甘さがほんのりとして、とても美味しいのです(´ｰ｀)
