野菜は一口大サイズに切る。ホタテは4等分に切る。
フライパンに野菜を入れ、中火で焦げ目が付くように炒める。 ★（水分を飛ばすとお弁当にも入れられます）。
②にホタテを加えて、醤油、コショウ、ごま油で味付けをすると出来上がり。
野菜のサイズを揃えて短時間で炒める。
