冷蔵庫に余った野菜を使います＾＾
ちなみに私は、シメジ、ミニトマト、茄子、ピーマンが冷蔵庫に余っていたので、これらを使いました＾＾
カットは適当でＯＫなのですが、小さめにカットすると火が通りやすいです。
熱したフライパンに油を適量入れ、先程カットした野菜を入れ、塩コショウをしてサッと炒めます（だいたい３分程度）↓
シメジから水分がでてきて、野菜も少ししんなりしたところで・・
レトルトカレーを入れ、さっと混ぜわせます。カレーが温まったら完成です。この時、隠し味にウスターソースを少し入れて混ぜると、より味に深みが出るかなと思います。（ウスターソースは、レトルトカレー１袋に対し、大さじ１弱程度。）
＾）
どうでしょう＾＾♪手抜きだけど手抜きだとばれないカレーの完成です＾＾
我が家は、ご飯にターメリックを混ぜて出してみました＾＾
レトルトカレーを使ったことで、煮込む時間が大幅にカット→時短となるわけです＾＾ｖ
レトルトカレーは、お好みのものでＯＫです。ちなみにわが家はキーマカレーのレトルトを入れました。
我が家は６人前を作ったのですが、野菜がかさ増しになるので、レトルトカレーは4袋で足りました＾
余った野菜の消費にも、そしてかさましにもなる時短カレーでした＾＾；
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