ゴーヤは種とワタを取り、薄切りにする。みょうがはタテ半分に切り、せん切りにする。からし明太子は開いて中身をほぐす。
ボウルに入れ、ご飯とAを加えてよく混ぜ合わせる。
器に盛って、さらにかつお節をのせていただく。 ※お好みでしょうゆを少々かけても美味しい。
