料理レシピ

三色集合、とまとさらだ＆seed　soup

投稿日: 2017年7月25日更新日: 2017年7月25日

6 がステキしました

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もちパパさん

伊勢志摩出身。　フレンチ料理人& pâtissier 人と同じはイヤ、マイス...

グリーントマト・・・・・ず～っと気になってて、甘いと聞いてたけど・・・・
青いは、みぢゅくでしょ。。。と思い続けて今日まで・・・・・

酸っぱかったら・・・・怒るで～と思いつつ、パクリ！！

甘～いじゃ、あ～りませんか！！

何でよ・・・・何で甘いん！！

ググった・・・・

完熟してるから甘いそうです。赤だけが・・・・完熟じゃない。
グリーントマトは、完熟してるんですよ・・・・早取りちゃいまっせ～
http://foodslink.jp/syokuzaihyakka/syun/vegitable/tomato.htm

と言う訳で・・・我が家の冷蔵庫の赤トマと黄トマ使って三色集合、とまとさらだ
作ってみました。
それと・・・・果肉を長く切るときに出た種を使いスープにしてみました。

材料 (1人前)

グリーントマト：1P
赤トマト：1.5ケ
黄トマト：1/2ケ
シードスープ：
トマトの種と果汁：全部
オリーブオイル：少々
レモン・塩・胡椒：少々

くし型とハッセルバック

くし型に切り・・・・尻尾を付ける

グリーントマトは、途中までスライスして蛇腹にずらす。

フェサリストマト

フィサリス（Physalis）ほうずきトマト！！

湯剥きして皮をむき・・・・上に集めて、オーブン
150度で乾かすように焼く。

唐草トマトとマスカットトマト

赤いトマトを湯剥きして、なが～いスティック状にして、ひねりもって、並べる。
グリーントマトは、湯剥きしてSetting。
見た目・・・・マスカットアレキサンドリア（笑）

グリーントマト

グリーントマト蟹とドット赤

グリーントマトは1/2に切り込みを入れ、蟹爪風に・・・・・。
唐草トマトの残りで・・・・・くり抜きドット赤トマトを作りSettingする。

別角度から・・・・

もちパパwonderland

014　　爆笑ス-パ-のレジの話
行きつけのス-パ-には、お気に入りのレジのお姉さんがいます。
キレイ好きの私は、誘われる様にそこに並ぶのですが・・・・
人気のレジは、列が長くなります。　　　
すると・・・・・
となりのレジのカバの様な「お・ば・さ・ん」　が、こちらへどうぞ-って・・・
音楽聴いてる私は、聞こえないふりして無視・・・
訳あって並んでるんだから・・・・もぉ-(((￣へ￣井)

コツ・ポイント

グリーントマト・・・・・
今まで認めてなかった、浅はかな私です。

そういえば、白いイチゴ・・・・1粒　800円も甘かった！！
色や容姿にごまかされちゃ”ダメ”てことですね。

きれい好きの私・・・・・
美人じゃなくても、驚くような中身の人がいる！！
てことですね。

美人優先・・・・改めないとね！！