料理レシピ

セロリの西京漬け。

2017.07.25 463 *ココ*さん他36人

きよみんーむぅさん: 【きよみんーむぅの簡単レシピ】料理作りは食べてくれる人への...もっと見る

爽やかなセロリの西京漬けです。
セロリが苦手な方でも食べる事が出来る様に工夫しました。

私自身、セロリが苦手なので大好きな西京漬けで漬けてみました。
セロリ独特の匂いがかなり軽減されて、ポリポリととても美味しく出来上がりました。

材料（2人分）

セロリ：1本
◎白みそ：80g
◎合わせみそ：10g
◎酒：大さじ1
◎みりん：大さじ1

①

◎を合わせて混ぜておく。

②

セロリは筋を取って2センチ幅位に切る。
熱湯でサッと茹でておく。

③

セロリの水気はしっかりと拭き取っておく。

④

タッパ等に合わせておいた◎を少し敷く。

⑤

その上にガーゼを被せ、ガーゼの上にセロリをのせる。

⑥

ガーゼを被せて◎をのばす。
繰り返して下さい。

コツ・ポイント

味噌→ガーゼ→セロリ→ガーゼ→味噌→ガーゼ→セロリ・・・と言う風に、セロリに直接味噌が当たらない様にして下さい。
直接味噌が当たると辛くなり過ぎます。
みそが少し多めなので、セロリ2本位漬ける事が出来ると思います。

漬ける時間は半日～１日位がお勧めです。

冬だからお得・エアコンのカビをプロが5,000円（税込）で徹底洗浄　口コミ投稿数9,000件突破　YOURMYSTAR

リアルに効果絶大！達人主婦たちが教える「節約術」とは？

新型コロナウイルスの流行をはじめ、さまざまな出来事が起こった2020年。私たちの暮らしも大きく変わり、家計への影響も大きかったのではないでしょうか。そこで暮らしニスタでは、ユーザーのみなさんを対象に「節約術」に関するアンケート...

[PR] 暮らしニスタ編集部

さっそく見る

アイデアを試してみませんか？

試した感想を投稿する

最近、感想が書かれたアイデア

試してみたとは

空き瓶にパーツを入れてインテリアに...

工具不要！簡単100均ＤＩＹ！オールセリアがピッタリサイズ！！すのこで目隠し収納！！

キッチンカウンター上の収納です。 ...

久しぶりにあかりをゲット出来たので...

ライフオーガナイザー（R）もんでん...

【簡単！】捨てるはずのアレを使って...

きよみんーむぅさん: 【きよみんーむぅの簡単レシピ】料理作りは食べてくれる人への『愛情』と、こよなく白米を愛する自分自身の『食い気』。お菓子作りは気合と根性。簡単なお菓子もラッピングでおめかしして、相手が...

このアイデアはいかがでしたか？

もっと詳しく知りたい点や、気に入った点についてコメントを残しましょう！

コメントを投稿するためには、ログインが必要です。

*ココ*さん

おはようございます。
セロリ、大好きなんです！
サラダで食べるより、こうしてちょっと工夫するといくらでも食べられる♪
しかし、西京漬けは思いつきませんでした。
いいアイデアいただきました！
・・・しかし、ガーゼという繊細な作業・・私にできるかしら。。（笑）
いや、美味しいものを頂くため、がんばりましょう！
私も、人生に一回くらい「繊細」という文字があってもいい。と思わせてくれました。（笑）

2017-07-27 08:05:25

: きよみんーむぅさん2017-07-27 20:36:52

こんにちは♡

セロリ、大好きなんですね！
私はとっても苦手なんです・・・
これはセロリが苦手な方でも食べる事が出来る様に・・・と考えました(笑)
和食が大好きなので、苦手なセロリを味噌と合わせた所セロリが苦手な私でも食べる事が出来たんです。
ガーゼの所、確かに面倒なんですが長いガーゼで無くても短いのを何枚か重ねるだけでOKなんです。
キッチンペーパーでも試してみましたが、分厚すぎて味が中々染み込まず。。。でした。
「繊細」と言う言葉は、私の方が無縁ですよ(;'∀')
オオザッパーな性格です♪
コメント、ありがとうございます♡