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砥ぎ石がわりにお茶碗の底が活躍する!?

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砥ぎ石がわりにお茶碗の底が活躍する!?

包丁の切れ味がどうも落ちてきたけれど、砥ぎ石を出してくるほどではないかな…、そんなときはお茶碗の出番です。
茶碗の底にぬらした包丁の刃を当てて、裏表それぞれ10回程度、砥ぎ石でとぐ要領でこすります。切れ味復活、応急処置はこれで十分です。

材料

  • お茶碗:1つ

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2014年05月11日

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