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料理レシピ

ふわふわ・出汁たまご。

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【きよみんーむぅの簡単レシピ】 料理作りは食べてくれる人への...もっと見る
ふわふわ・出汁たまご。

口に入れた瞬間、ふわふわっと溶けます。
とても優しい味に仕上げました。

材料 (2人分)

  • :2個
  • 出し汁:100cc
  • ◎薄口醤油:大さじ1
  • ◎みりん:大さじ1
  • ◎塩:二つまみ

①

卵を白身と黄身に分ける。

②

白身をハンドミキサー等でメレンゲにする。

③

ツノが立つまでホイップしたら、黄身を入れて混ぜる。

④

スキレット等に出し汁と◎を入れて沸騰させる。

⑤

混ぜておいた卵を入れてサッと火を通す。

コツ・ポイント

メレンゲはもこもこになるまで泡立てて下さい。
火を通し過ぎるとふわふわでは無くなってしまいます。
⑤の工程で火を通す時に蓋をしてサッとでもいいですね。

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【きよみんーむぅの簡単レシピ】 料理作りは食べてくれる人への『愛情』と、こよなく白米を愛する自分自身の『食い気』。 お菓子作りは気合と根性。 簡単なお菓子もラッピングでおめかしして、相手が...
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ふわふわ・出汁たまご。
2017年07月19日

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ふわふわ・出汁たまご。
2017年07月19日

口に入れた瞬間、ふわふわっと溶けます。 とても優しい味に仕上げました。
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