薄揚げは短冊切りにする。
水菜は綺麗に洗って4cm位の長さに切る。
薄揚げに焼き色を付ける。
(フライパンでもオーブントースターでもOKです。)
春雨は戻しておく。
大きめのボウルに◎を入れて混ぜる。
春雨、薄揚げ、生湯葉、切っておいた水菜を入れて混ぜる。
今回は薄揚げの焼き色を付ける時に、フライパンに少量のごま油を入れて鷹の爪を入れて焼きました。
お子様が食べられる場合は、鷹の爪を無しでラー油を控えて下さい。
調味料に入れるのは、春雨と薄揚げを先に入れると味が染み込みやすくなります。
