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野菜ジュースで簡単★ 豚肉油揚げのロール煮

【金賞】豚肉のおいしい❤レシピコンテスト
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わんたる
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17歳長男と9歳長女、3歳次男の3児ママです。 お菓子やパン...もっと見る
野菜ジュースで簡単★ 豚肉油揚げのロール煮

豚肉と油揚げをくるくる巻いて、野菜ジュースで煮るだけ~♪
ジュワっと出てくるスープが美味しい~! 簡単ボリュームおかずです♪

材料 (4人分)

  • 豚肉:300g
  • 油揚げ:4枚
  • ★野菜ジュース:400cc
  • ★コンソメ(顆粒):小さじ1
  • ★塩:小さじ1/4
  • ★コショウ:少々
  • ブロッコリー:1/2株

ブロッコリーは小房に分けて、熱湯でさっとゆでておきます。

油揚げの3辺を切り開きます。豚肉を上に並べてくるくる巻き、巻き終わりを楊枝で止めます。
(油揚げ2枚でロール1本にします)

深めのフライパンに★印の材料を入れ、煮立ったら油揚げを巻いたものを入れます。

転がしながら煮て、煮汁が半分くらいになったらブロッコリーを入れます。
塩、コショウで味を整えたら完成♪ 切り分けて器に盛り付けて下さい♪

コツ・ポイント

中までしっかり火が通るように、転がしながら煮るようにしてください。

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わんたる
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17歳長男と9歳長女、3歳次男の3児ママです。 お菓子やパン作りが大好きなので、子供たちと色々なお料理を作って楽しんでいます。
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