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夏のパーティにはすいかポンチ♪きらきら星&天の川

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夏のパーティにはすいかポンチ♪きらきら星&天の川

七夕のデザートに。昔,フルーツポンチは憧れのデザートだったのを思い出しました!!


きらきらお星さまの白玉とゼリーのフルーツポンチ♪しゅわしゅわ~おいしい!

材料 (6人分くらい)

  • すいか(小玉):1個
  • ●白玉粉:50g
  • ●絹豆腐:30g
  • ●マンゴーピューレ:20g
  • 〇かき氷シロップ(ブルーハワイ):60cc(大さじ4)
  • 〇水:100cc
  • ☆カルピス:20cc
  • ☆水:80cc
  • ゼラチン+水:6g+30cc
  • サイダー:200cc

ゼリーを作る

それぞれ〇と☆を混ぜておく。レンジ加熱して溶かしたゼラチンを半分ずつに分けて加え混ぜる。

〇と☆を1㎝位の厚さになるように平らなバットに入れ冷やし固める。固まったら〇のゼリーを星型で抜く。青ゼリーはくずす。

白玉を作る

●を混ぜ,まとめた生地をめん棒で伸ばし星型で抜く。沸騰したお湯で茹で,浮いたら冷水にとり,よせておく。

スイカの器を作る

スイカの底を薄く5mmくらいに平らにカットし,安定させる。スイカの上部をギザギザにカットする。

スイカの中身を専用くり抜き器で抜き,よせておく。(スプーンでも)器に残ったスイカのもスプーンで取り,移しておく。

スイカの器に入れる

スイカの器に入れる

器に5のスイカの実,白玉,星型のゼリー,青いくずしたゼリーを入れる。上からサイダーを注いで完成♪

コツ・ポイント

スイカとサイダーは冷やしておきます。
おうちイベントで出す場合,ゼリーと白玉を作っておくと当日スムーズです(^^)

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2017年06月30日

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