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料理レシピ

ピーマンと豚肉のスタミナ炒め。

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【きよみんーむぅの簡単レシピ】 料理作りは食べてくれる人への...もっと見る
ピーマンと豚肉のスタミナ炒め。

暑い夏にピッタリ!
たっぷりピーマンと豚肉をピリ辛味に仕上げました。

材料 (2人分)

  • ピーマン:350g(大8個)
  • 豚切り落とし肉:100g
  • エリンギ:1本
  • ごま油:大さじ1
  • 鷹の爪:1本
  • ◎醤油:大さじ2
  • ◎酒:大さじ2
  • ◎砂糖:小さじ2

①

豚肉は切り落としですのでそのまま使用します。
大きい場合は食べやすい大きさに切って下さい。

②

ピーマンは縦4つに切って種を取る。
エリンギは縦半分に切って斜め薄切りにし、鷹の爪は半分に切って種を取る。

③

フライパンにごま油を入れて中火で熱し、鷹の爪を入れて焦げない様に炒める。

④

豚肉を入れて炒める。

⑤

豚肉の色が変わって来たらピーマンを入れてサッと炒める。

⑥

エリンギを入れて混ぜ、◎を入れて汁気が無くなるまで炒める。

コツ・ポイント

ピーマンとエリンギを入れてからは、サッと絡める様に炒めると野菜の歯ごたえが残ります。
お好みでどうぞ。

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【きよみんーむぅの簡単レシピ】 料理作りは食べてくれる人への『愛情』と、こよなく白米を愛する自分自身の『食い気』。 お菓子作りは気合と根性。 簡単なお菓子もラッピングでおめかしして、相手が...
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2017年07月01日

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