茹でタコはサッと洗ってぶつ切りにしておく。
生姜は薄切りにする。
圧力鍋に◎とタコ、生姜を入れて圧力がかかってから15分煮る。
火を切って自然放置する。
圧力鍋じゃなくても作る事が出来ます。
普通のお鍋の場合は、30～40分位弱火でコトコトと煮込んで下さい。
途中で水分が無くなった場合は、水か酒を少し足して下さい。
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