豚肉、なすを食べやすい大きさに切る。
フライパンに油をひき、豚肉を炒める。
火が通ったら一度火を止め、豚肉を取り出す。
同じフライパンでなすを炒める。
火が通ってしんなりしたら炒めた豚肉を戻し、（A）を加える。
弱火で10分程煮たら火を止め、フタをして粗熱を取る。
減塩だしつゆ
だしの香りとうま味をたっぷりきかせることで、塩分を50%カット（※）しても、従来のつゆそのままのおいしさを実現しました。だしのヤマキがおいしさにこだわった、カラダにやさしい減塩タイプのつゆです。
