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ジャムを料理に

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ぱるお
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ジャムを料理に

???と思われるかもしれませんが、はまっています。スペアリブをマーマレードで煮る、いわしを梅ジャムで炊く、豚のソテーに赤ワインとブルーベリーのソースをかける、完熟トマトをレモンジャムで和える、カレーにアプリコットジャムを加える・・・。砂糖やはちみつを加える代わりにジャムを使ってみます。案外醤油との相性がいいのも発見です。ただ甘ったるいだけでなく、程よい酸味とコクが加わるところが、魅力。おいしそうな照りもおまけについてきます。最近のお気に入りは鶏のソテー・レモンジャムソース。にんにく、ジャガイモ、ローズマリ

鶏のレモンジャムソース。ジャムと醤油を煮詰めてソースを作ります。

トマトのレモンジャム和え。お好みでオリーブオイルを垂らして。

たくさんの荷物を抱えて玄関の鍵を開けたり、子どもを抱っこしながら玄関の鍵をかけたり、バッグの中ですぐに行方不明になる鍵…。毎日のことだから、玄関の鍵にまつわるアレコレは意外とストレスになりますよね。 そんな困りごとの救世主となっ...
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2014年07月08日

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ぱるおさん
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