水200cc
砂糖大さじ3
かき氷機
まずは水200ccに、砂糖大さじ3を入れてかき混ぜます。
砂糖水をかき氷機の容器に移します。
容器に蓋をして、冷凍庫に5~6時間入れましょう。
取りだした氷を通常かき氷機でかきます。なんと、これだけでふわふわかき氷の完成です！
なぜ砂糖水の氷にしただけでふわふわなかき氷になるかというと、砂糖水を凍らせることで砂糖が氷の分子の間に入って隙間のない氷ができ、均一に削れるようになります。
そのため、空気を多く含むふわふわなかき氷が出来るのですね。
かき氷を作るときの水を砂糖水にするだけで、簡単にふわふわの氷を作ることができます！
よりふわふわにしたいという方は、かき氷機に専用の氷を作る容器があるものを使いましょう。
家庭用の冷蔵庫にある製氷機で作った四角の氷だと、どうしても氷の角を削るので、ふわふわにはなりにくいです。専用の容器がついている物を使うようにしましょう。
砂糖水の変わりにミネラルウォーターなどを使う方法もいいようですよ。是非試してみて下さい♪
