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料理レシピ

しっとり、和風レタスチャーハン。

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【きよみんーむぅの簡単レシピ】 料理作りは食べてくれる人への...もっと見る
しっとり、和風レタスチャーハン。

レタスがたっぷりの和風チャーハンに仕上げました。

材料 (2人分)

  • 白ご飯:お茶椀2杯分
  • レタス:中1個
  • 白ねぎ:1本
  • :3個
  • ●白だし:大さじ1
  • ●塩:二つまみ
  • エビ:80g
  • ◎白だし:大さじ2
  • ◎みりん:大さじ1
  • ◎醤油:大さじ1/2
  • ◎塩・胡椒:少々
  • サラダ油:大さじ1

①

レタスは洗った一口大にちぎっておく。
白ねぎは斜め薄切りにする。

②

卵に●を入れて溶き、半熟の炒り卵にする。
エビはサッとボイルする。

③

フライパンにサラダ油を入れて熱し、白ご飯を入れてほぐす。

④

エビと白ねぎを入れてサッと炒める。

⑤

炒めておいた卵を入れて、◎を入れて炒める。

⑥

レタスを入れてサッと炒める。
レタスは余熱で火が通ります。

コツ・ポイント

レタスを大きめにちぎった方が、食べ応えがあります。
しっとりとしたチャーハンですので、パラパラをお好みの場合は白だしでは無く、顆粒出汁の素をお勧めします。

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【きよみんーむぅの簡単レシピ】 料理作りは食べてくれる人への『愛情』と、こよなく白米を愛する自分自身の『食い気』。 お菓子作りは気合と根性。 簡単なお菓子もラッピングでおめかしして、相手が...
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