レタスは洗った一口大にちぎっておく。
白ねぎは斜め薄切りにする。
卵に●を入れて溶き、半熟の炒り卵にする。
エビはサッとボイルする。
フライパンにサラダ油を入れて熱し、白ご飯を入れてほぐす。
エビと白ねぎを入れてサッと炒める。
炒めておいた卵を入れて、◎を入れて炒める。
レタスを入れてサッと炒める。
レタスは余熱で火が通ります。
レタスを大きめにちぎった方が、食べ応えがあります。
しっとりとしたチャーハンですので、パラパラをお好みの場合は白だしでは無く、顆粒出汁の素をお勧めします。
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