お知らせ

全て既読にする

お知らせがあるとここに表示されます

コメント

全て既読にする

コメントがあるとここに表示されます

編集部からの連絡

全て既読にする

編集部からの連絡があるとここに表示されます

料理レシピ

ファイバーパイナップルの研究　その1

ファイバーパイナップルの研究　その1
投稿日: 2017年6月2日 更新日: 2017年6月2日
閲覧数: 1,081
2 この人たちがステキしました
ステキをしている人
author
もちパパ
もちパパ さん
伊勢志摩出身。　フレンチ料理人& pâtissier 人と同じはイヤ、マイス...
職場で・・・・3回ほど、実験しました。

1）圧力鍋で・・・・・水と・・・・・
2）圧力鍋・・・・・レモンシロップ風味。
3）圧力鍋・・・・・オレンジ、ゼスト風味。

圧力鍋・・・・２０分では、筋っぽさが残ります。

そのあと・・・・シロップと煮詰めると、オレンジの方が少し柔らかい
気がしました。

なので・・・今回、自宅で煮てから、天日で乾かしてみる事にしました。
ドライの状態に近づけて様子を見ます。

ゼストとは、皮の表皮の部分です。
ピューラーで剥いています。

材料 (４０本分)

  • パイナップルの芯 ：5ケ分
  • オレンジ ：3ケ
  • グラニュー糖 ：30ｇ
  • オレンジジュース ：350ｃｃ

オレンジスライス

オレンジスライス

芯を載せる。

芯を載せる。

２ケ分のゼスト

２ケ分のゼスト

ゼストを載せる。

ゼストを載せる。

オレンジジュースを入れる。

オレンジジュースを入れる。

圧がかかって、20分・・・・自然冷却。

煮汁を煮詰める。

煮汁を煮詰める。

オレンジスライスを外し・・・・・
フライパンで煮汁を煮詰める。

乾燥中

乾燥中

ベランダで風に・・・・揺れてます(笑)

どうなるやら・・・・

コツ・ポイント

乾燥して、完成したら・・・・その2で、報告します。

編集部ピックアップ

「なにこれ、指が痛いんだけど…」40歳を目前にして訪れた不調。原因はまさかの…！？〈マンガ・4人目が欲しい〉
「なにこれ、指が痛いんだけど…」40歳を目前にして訪れた不調。原因はまさかの…！？〈マンガ・4人目が欲しい〉
【大人の動物占い®】それぞれの動物の「基本性格＆カラーごとの特徴」をチェック
【大人の動物占い®】それぞれの動物の「基本性格＆カラーごとの特徴」をチェック
お母さんごめんなさい、私の口座残高これしかありません…【お金ビギナーの貯蓄マンガ】
お母さんごめんなさい、私の口座残高これしかありません…【お金ビギナーの貯蓄マンガ】
【数量限定】「美味しい」を作る人の こだわりエプロン発売。｜暮らし二スタ10周年【コラボ企画】
【数量限定】「美味しい」を作る人の こだわりエプロン発売。｜暮らし二スタ10周年【コラボ企画】
とうとう汚部屋の限界突破…！3LDK家族暮らしの悲劇【片づけマンガ#1】
とうとう汚部屋の限界突破…！3LDK家族暮らしの悲劇【片づけマンガ#1】
SNSでシェア
もちパパ
もちパパ さん
詳しく見る
試してみた感想を投稿する

関連するキーワード

オレンジ お菓子・デザート

おすすめの記事

【参加受付中！】地球に優しく未来へつながるSDGsなクリスマスリースワークショップ開催
【参加受付中！】地球に優しく未来へつなが...
暮らしニスタ PR
主婦の友社SDGsプロジェクト「TOMONI THINK ABOUT SUSTAINABILITY」イベントレポート湘南T-SITE 夏祭り2024
主婦の友社SDGsプロジェクト「TOMONI THINK ...
暮らしニスタ PR
「ホットクック」は私の相棒です！愛用者3人の “あってよかった”エピソードとイチ押しレシピ、新商品レポをご紹介♡
[PR] 「ホットクック」は私の相棒です！愛用者3人...
暮らしニスタ PR
【暮らし二スタプレミアの皆さま限定】講座募集を簡単に！サービス概要と必要情報のご案内
【暮らし二スタプレミアの皆さま限定】講座...
暮らしニスタ PR
親子で楽しむサステナブルな体験イベント湘南T-SITE 夏祭り 2024
親子で楽しむサステナブルな体験イベント湘...
暮らしニスタ PR
〈参加者募集！〉2時間で見違える！ 【撮影テクニック講座】プロカメラマンが物撮りのコツを伝授します！
〈参加者募集！〉2時間で見違える！ 【撮影...
暮らしニスタ PR
夏でも涼しくヘルシーに。注目のキッチンアイテム「スマートノンフライオーブン Chef」をチェックしてきました！
夏でも涼しくヘルシーに。注目のキッチンア...
暮らしニスタ PR
え？知らなかった！「網戸」の正しい使い方で夏の困った“虫”対策
[PR] え？知らなかった！「網戸」の正しい使い方...
暮らしニスタ PR

「料理レシピ」の人気アイデア

アイデアランキングへ

活躍中!暮らしニスタさんご紹介

暮らしニスタプレミア
もっと見る

プレゼント&モニター募集

人気連載

家事コツ研究室
家事コツ研究室
2024年11年22日更新
100均パト部！
100均パト部！
2024年11年21日更新
もちパパのspicecurry探訪 Hyper！
もちパパのspicecurry探訪 Hyper！
2024年11年20日更新
【マンガ】てらねこミー子の日常
【マンガ】てらねこミー子の日常
2024年11年16日更新
能勢みやびの金星星座占い
能勢みやびの金星星座占い
2024年10年31日更新
こどもニスタ
こどもニスタ
2024年10年30日更新
【UNIQLO・GU】ニスタ店！
【UNIQLO・GU】ニスタ店！
2024年10年28日更新
小説『うさぎの耳』｜谷村志穂
小説『うさぎの耳』｜谷村志穂
2024年09年12日更新
【ネタのタネ箱】参加者、随時募集中♪
【ネタのタネ箱】参加者、随時募集中♪
2024年08年11日更新
まだ見ぬ景色と泊まる宿｜【旅】連載
まだ見ぬ景色と泊まる宿｜【旅】連載
2024年06年22日更新
ペットと暮らすNISTA!
ペットと暮らすNISTA!
2024年05年15日更新
【NEW】ケンティー健人の世にもおいしい一人飯
【NEW】ケンティー健人の世にもおいしい一人飯
2024年04年10日更新
【NEW】暮らしニスタ限定！『ペントハウス』試写室
【NEW】暮らしニスタ限定！『ペントハウス』試写室
2024年04年01日更新
みきママ【GO-快レシピ！】
みきママ【GO-快レシピ！】
2024年03年26日更新
第10回【暮らしニスタ大賞】特設会場
第10回【暮らしニスタ大賞】特設会場
2023年12年22日更新
【マンガ】家事の裏ワザSTORY
【マンガ】家事の裏ワザSTORY
2023年12年19日更新
＼期間限定／Tigers倶楽部♡
＼期間限定／Tigers倶楽部♡
2023年11年20日更新
【マンガ】妄想 離婚メシ
【マンガ】妄想 離婚メシ
2023年07年28日更新
＼OPEN／【結果発表！】暮らしニスタ大賞2022-2023
＼OPEN／【結果発表！】暮らしニスタ大賞2022-2023
2022年12年29日更新
【NEW】編集長のおッ！買いモノ
【NEW】編集長のおッ！買いモノ
2022年11年25日更新
もっと見る

コンテスト

祝10周年！「暮らし二スタ大賞」開幕です
開催中
2024年11月締切
ラクしておいしい作り置きコンテスト
結果発表
ハロウィンを楽しむアイデアコンテスト
結果発表
冷蔵庫収納アイデアコンテスト
結果発表
コンテスト一覧

プレスリリース

お役立ち資料『LinkedInを活用した、新時代のアウトバウンド営業とは』を無料公開！～決裁者アポイントを獲得できるビジネスツールとは？～
お役立ち資料『LinkedInを活用した、新時代のアウトバウンド営業とは』を無料公開...
焚火が楽しめる場所。兵庫県北西部のグランピングで冬の星空の下で炎を眺める。「焚火だけ」プランをご紹介！【兵庫県宍粟市】
焚火が楽しめる場所。兵庫県北西部のグランピングで冬の星空の下で炎を眺める。「...
都心から約60分のリゾートで過ごすクリスマス。【リビエラ逗子マリーナ】900本のヤシ並木×上質なマリーナビューの非日常を味わえるレストランやホテルで、聖なる日を彩るスペシャルメニューを堪能
都心から約60分のリゾートで過ごすクリスマス。【リビエラ逗子マリーナ】900本のヤ...
クリエィティブハウス"LAND"が主宰するフラッグシップイベント"LANDCON"を2024年12月8日（日）ロサンゼルスTeragram Ballroomにて開催！
クリエィティブハウス"LAND"が主宰するフラッグシップイベント"LAN...
ザ・プリンスギャラリー 東京紀尾井町 寿司職人こだわりの手毬寿司などを味わえる和のアフタヌーンティーJapanese Afternoon Tea～華凛～販売
ザ・プリンスギャラリー 東京紀尾井町 寿司職人こだわりの手毬寿司などを味わえる...
もっと見る