イベリコちゃん、赤くなる・・・・３０分1本勝負

Name: イベリコちゃん、赤くなる・・・・３０分1本勝負
Yield: 5人前くらい
Ingredients: イベリコバラブロック 500ｇ; トマトホール缶 １缶 400ｇ; 水 1/2缶; コンソメパウダー 15ｇ; にんにく 2かけ; 玉ねぎ 大1ケ; 人参 1本; ジャガイモ 2SS 7ケ; 豆板醤 大さじ3; タイム、ローズマリー 少々; オリーブオイル 50ｃｃ; しし唐 15本

投稿日: 2017年5月23日更新日: 2017年5月24日

3 がステキしました

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もちパパさん

伊勢志摩出身。　フレンチ料理人& pâtissier 人と同じはイヤ、マイス...

ある日・・・・イベリコ豚、バラ肉ブロック500ｇ発見！！
多分・・・・神戸で、一番のイベリコ好きのあたいです。

然も・・・・あ～た・・・・半額。
３本あって、大人買いしそうになり・・・・暴れそうになる自分と戦いながら・・・・・
諭して落ち着かせ1本だけ購入。
(((￣へ￣井)　毎度ながら、大げさな展開やのう！！

で・・・・・
先日、スペアリブ煮込む時に、トマ缶と豆板醤で・・・・圧力なべで30分たらずで出来て
・・・・それが鬼のように美味しくて最終日は、ソースとパスタを絡めた位でした。
30分1本勝負とは・・・・この事なんです。
（下処理は、別時間となります）と小さく入れとかないと・・・
(((￣へ￣井)　ぢゃあ・・・３０分ちゃうやん！！

ほうら来た・・・・

だってな・・・・ごはん6分で炊ける、投稿やかて３０分浸水て書いてあったで・・・・

Safeでしょ　(￣へ￣凸
加熱20分やから・・・・３０分で、食べれるで～。

材料 (5人前くらい)

イベリコバラブロック：500ｇ
トマトホール缶：１缶　　400ｇ　
水：1/2缶
コンソメパウダー：15ｇ
にんにく：2かけ
玉ねぎ：大1ケ
人参：1本
ジャガイモ：2SS　7ケ
豆板醤：大さじ3
タイム、ローズマリー：少々
オリーブオイル：50ｃｃ
しし唐：15本

半熟

7分卵

野菜カット

圧力鍋かけるので・・・大き目でＯＫです。

下準備

玉ねぎとにんにくを炒め、トマ缶をつぶしながら入れる、水半分入れる。火は、いったん消しておきます。

トマト缶・・・・ダイスカットより、ホールの方が断然美味しいです。

イベリコちゃん

塩、こしょうしておく。
ハーブは、お茶パックに入れておく。

グリエする。

しし唐もグリエ

オールインワン！！

全て投入して加熱。
塩、こしょう、コンソメパウダー投入。
圧が上がったら、２０分加熱。

炊き上がり

卵も少し浸水・・・・

Ｓｅｔｔｉｎｇ

彩りよく・・・
ふわふわなので、ムッチャ盛り付けにくいです。

コツ・ポイント

豆板醤からでた赤い色・・・鮮明で綺麗な色です、イベリコちゃん、風呂上りみたく
真っかっか～・・・お肉も野菜もふわふわの柔らかさです。

このイベリコちゃん風味のトマトソースで・・・・パスタ、リゾット、ピザソースと展開可能です。1度食べて・・・・2度、3度美味しいは有りがたいですよね。

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もちパパさん

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ひこまる

2017年5月23日 17:06

もちパパさん。おこんばんは～（●＾o＾●）昨日はお疲れの所お越し頂いて、ありがとうございました<(_ _)> あらまああーーーーーー素敵☆ もちパパさんの事と違いますよ。お料理の方ですからね(笑) しっかり返しておきました（ひこまるただでは転びません(￣∩￣#）っと冗談はさておき・・・本当に美味しそうです☆☆☆ イベリコ豚。豚大好きです。たまに共食いしてる気分になりますが、そこは気にしないで下さい(笑) 一度グリルされるのがカリスマ料理人だからこそ！ひと手間勉強になります。でも思っているより時間がかからないので、チャレンジ出来そうですね☆ イベリコ豚半額ゲット。私も狙ってみたいです(笑) でも以前より、最近スーパーでも手に出来る所が増えましたね。生唾ゴックンな美味しそうなお料理。今日も目だけご馳走様でした<(_ _)>(笑) 工程もしっかり追っかけて下さったのでとても分かりやすかったです！！それでは又楽しみにしています♪（ステキおばさんより）補足！！ステキおばさんとは…ステキを沢山押すおばさんで、素敵なおばさんではありません(ここしっかり書いとかないとダメでした┏○ﾍﾟｺ)

もちパパ

2017年05月24日 00:18:48

こんばんは～＆お疲れんこん様です。毎度ご贔屓ありがとうございます。あらまああーーーーーー素敵☆ の次の展開に移す時は・・・・・行間をもっと開けないと、効果が出ませんよ～ひこまるちゃん！！　（爆）ラ王・・・・もう締切なんですね、みんなラストスパートだつたんですね。 6品でしたか・・・・ひこまるちゃん。 RUNEさん9品なんで・・・・6品は、２番目の品数ですよ～。みんな・・・沢山“ラ王”買ったんだから・・・・ “頑張って作ったで賞”とかもエントリーしてくれないとね・・・・・私の・・・・特別賞とかも・・・（笑）豚好きですか・・・・・共食いは、やめてくださいな（笑）今日の夕食は・・・・あのソースでパスタにしましたよ～うみゃーでいかんわ！！　急に名古屋弁（爆）そうですね・・・イベリコ豚、グルメシティーでも良く見かけます。普通の豚の3倍近い値段なので・・・・売れないのか、良く値引きシール張られています。　まあ・・・私は・・・・そこ狙いなんですが・・・・（笑）ラ王・・・来月6日発表ですね～入賞と30食は、誰の手に輝くのでしょうか。。。もうひと踏ん張りで、週末です・・・・しっかりchargeしましょう！！ ♪（ステキおばさんより）　？？？？おばさんと謙遜しておいて・・・・それに、ステキを付ける強者（爆）いつも、ありがとうございます。ヾ(๑╹◡╹)ﾉ

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