宮崎県産

日向夏　ヒュウガナツ

Name: 日向夏 ヒュウガナツ
Brand: 宮崎県産

価格 398円

おすすめ度

投稿日: 2017年5月19日更新日: 2017年5月19日

1 がステキしました

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もちパパさん

伊勢志摩出身。　フレンチ料理人& pâtissier 人と同じはイヤ、マイス...

Citrus tamurana

柑橘が長い期間・・・・いろんな種類が並んでいます。
セミノールもネオマンダリンも美味しいですが・・・・
今日は・・・・日向夏・・・・・（読めない・・・（笑）
ヒュウガナツ（日向夏、学名：Citrus tamurana）は、ミカン科ミカン属の常緑低木の柑橘類。

https://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%92%E3%83%A5%E3%82%A6%E3%82%AC%E3%83%8A%E3%83%84

ヒュウガナツはユズが突然変異したものと考えられており、 6月頃に成熟する果実は温州みかんよりやや大きく、表皮は黄色で厚さがあり、果肉は酸味があり甘さが控えめで独特の風味が強い。どちらかというと、グレープフルーツやレモンの味に近い。表皮は温州みかんと比べるとでこぼこが少なく、のっぺりとしている。

なお他の柑橘類とは違い、果実の表皮における白い部分（内果皮、アルベド）もそのまま食べられるので、皮の黄色い表面（外果皮）だけを薄く剥いで食べるほうがよい。この白い部分はふかふかとした食感であり、苦みや渋みはない。