火にかけていない鍋に、☆を入れる。
細切りのきくらげを入れて、☆を絡める。
上にもやしをのせる。
のせるだけ！
混ぜませんよ～
こうすることで
きくらげに濃いめに味が入ります。
蓋をして中火にかける。
グツグツしてきたら
弱めの中火で５～６分蒸し煮。
もやしが半透明になったら、火を止める。
蓋を開けて、粗熱を取ってね～
粗熱が取れたら
ごま油を入れて
全体を混ぜる。
色合いが地味なので
わさび菜を添えてみました。
最初に入れる 【☆水 大さじ１】は、きくらげやもやしから水分が出てくるまでのつなぎ！な感じです。
