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1． 日向夏はりんごのように薄く皮をむき、1/2個は果肉を絞り、残り1個と1/2個は白皮をつけたままそぎ切りにし、食べやすい大きさに切る。
ボールにドレッシングの材料を合わせて混ぜ、１を加えみじん切りのパセリを加え絡める。
えごまオイルがない方はオリーブオイルでもOKです。 えごまオイルの栄養分は加熱すると飛んでしまうので、ドレッシング等で使うのがオススメです。
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