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料理レシピ

セロリと仲良く遊ぶ、マリネ、フリット、マスタード、リコッタ、からすみ、生ハム

セロリと仲良く遊ぶ、マリネ、フリット、マスタード、リコッタ、からすみ、生ハム
投稿日: 2017年5月2日 更新日: 2017年5月2日
閲覧数: 315
4 この人たちがステキしました
ステキをしている人
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もちパパ
もちパパ さん
伊勢志摩出身。　フレンチ料理人& pâtissier 人と同じはイヤ、マイス...

セロリ（英: celery、学名: Apium graveolens var. dulce）は、セリ科の植物。

嫌い・・・て人と、大好物！！て人と、２分化されますよね。
私は・・・・後者です。

マヨ・・・・なんて、、、食べ方は、しましぇん（笑）

1） 葉っぱは、素揚げして・・・塩をしておきます。
2） 紅ショウガの漬け汁でマリネ
3） バルサミコ酢でマリネ
4） ステック、もろみ味噌ドレ
5） 生ハム巻き
6） スタッフド粒マスタードマヨ
7） スタッフド金山寺味噌
8） スタッフドリコッタチーズからすみ
9） 串オリーブ
10）マヨグリーンオリーブ

材料 (1人前)

  • セロリ ：適量
  • 生ハム ：少々
  • バルサミコ酢 ：少々
  • もろみ味噌ドレッシング ：少々
  • 生ハム ：少々
  • 粒マスタード ：
  • 金山寺味噌 ：少々
  • リコッタチーズ ：少々
  • からすみ ：少々
  • グリーンオリーブ ：少々
  • ピンクペッパー、カイエンパッパー ：少々

紅ショウガの漬け汁でマリネ

紅ショウガの漬け汁でマリネ

微塵切りは、バルサミコでマリネする。

こんな感じ～

こんな感じ～

コツ・ポイント

セロリ・・・・
喜んでる気がする～

葉っぱのフリット、何とも言えない・・・・
苦香ばしい風味、大好きです。

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